先日千葉駅に行く用事があり、気になっていたお寿司屋さん「すし ゆう」に行くことができました！
2024年1月時点で食べログでは★3.65、このあたりでは高評価のお寿司屋さんです。
場所は千葉市中央区院内にあります。
千葉神社の目の前です。
電車で行く場合、JR千葉駅からは徒歩15分弱（約1km）です。
場所は千葉市中央公園や旧パルコの近くなので、それ程歩くのが大変な距離というわけではありません。
平日だったので、平日ランチメニューの「おまかせ寿司」2500円を頼みました。
特選おまかせ寿司も気になりますが、4000円かつ、要予約のため、今度お祝いごとの際に利用します。
グランドニューを見ると、おまかせ寿司は4700円です。
コース料理も1人6000円からということです。
単品でも頼めるようです。
お店はカウンターがメインで座敷が2席、テーブル1席という感じでした。
おまかせ寿司ですが、まずはサラダとアラ汁が出てきます。
サラダはポン酢で食べるサラダであっさりしていて、個人的には好みです。
アラ汁は、魚のアラを見ると、綺麗に丁寧に骨の部分が切られていて、身を探してつついて食べる、という感じではないですが、魚の出汁がしっかりと出ている美味しいアラ汁でした。
そして肝心のお寿司です！
寿司9カン、細巻き、卵です。
このお寿司ですが、ここ最近のお寿司では個人的に大当たりでした！
全体的にネタの鮮度が非常の高く、魚の生臭さのような悪い部分が一切感じられず、旨味だけが残っていて、噛めば噛むほど美味しいお寿司、といった感じでした。
ウニも生臭さが一切なく、甘くて美味しい！こんなに甘くて濃厚なウニは久しぶりでした。
タコも、下味がついているのか、噛めば噛むほど旨味が出てきてずっと口の中に入れておきたい笑
マグロも赤みも筋など一切なくさっぱり食べれますし、中トロも新鮮でとろけてとても美味しかったです。
ネタ全てが新鮮で美味しく、職人さんの技を感じました。
シャリも優しく柔らかく、口の中で解ける感じがネタを楽しめる良いマッチングでした！
久しぶりに食べることが楽しいお寿司でした。
店内写真は取っていないのですが、カウンターが素敵なお店で、今度はディナー営業の時にカウンターでコースを頂きたいなと思いました！
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以上、参考になれば幸いです！
